• ×
الإثنين 1 مارس 2021

باحثون يؤكدون الفوائد المذهلة لـ الأرز البري فى تحسين نسبة السكر بالدم

No Multi-Media Render Plugin Found
Go to Store to add one.
بواسطة الزراعة اليوم 27-12-2020 09:34 مساءً
 
توصل باحثون إلى فوائد مذهلة لـ الأرز البري، خاصة في تحسين التحكم في نسبة السكر في الدم عن طريق تحسين استجابة الأنسولين.

وعلى الرغم من أن الأرز البري لم يتم اختباره على البشر، فقد ثبت أن تناول الأرز البري يحسن التحكم في نسبة السكر في الدم ويقلل من مقاومة الإنسولين في الفئران.

وينصح الأطباء باستخدام الحبوب الكاملة مثل الأرز البري للتحكم في نسبة السكر في الدم لأنها تتحلل بشكل أبطأ. وفي الواقع، يحتل الأرز البري مرتبة عالية في مؤشر نسبة السكر في الدم (GI)، وهو مقياس لمدى سرعة ارتفاع الطعام في نسبة السكر في الدم.

وأظهرت البيانات الغذائية أن المؤشر الغلايسيمي لـ الأرز البري هو 57، وهو مشابه لتلك الخاصة بالشوفان والأرز البني.

وتؤكد الأبحاث أيضاً أن الأنظمة الغذائية الغنية بالحبوب الكاملة مثل الأرز البري قد تقلل من خطر الإصابة بالنوع الثاني من داء السكري بنسبة 20% إلى 30%.